Bolo de Fubá Vegano com Erva Doce - Sem leite, ovo e soja.

Receita Original Creche Adélia Curi.

 Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de Fubá
 - 2 xícaras de chá de açúcar 
 - 1 xícaras de chá de farinha de trigo 
 - 1 xícaras de chá de óleo de girassol
 - 3 colheres de sopa de purê de inhame cozinho e      amassado.
 - 400 ml de leite de coco ou 2 copos.
 - 1 colher de chá de fermento em pó.
 - 2 colheres de sopa de erva doce.

 Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes em um recipiente e mexa até misturar tudo.
Bata com a batedeira até formar uma massa homogênea.
Unte a forma com óleo de girassol ou margarina becel azul (vegetal) e farinha de trigo.

Coloque em forno pré aquecido 180°
Não abra o forno antes de 30 minutos.
Vá vendo o ponto, testando com uma faca ou palitinho até os mesmos sairem secos.