Iogurte de frutas caseiro sem leite/derivados e soja.

500 gramas de frutas (banana, manga, morangos, pessêgos etc...)
200 ml de leite de coco.
4 gramas de agar agar de boa qualidade. (sem cheiro e sem cor)
200 ml de água filtrada.
2 colheres de sopa de glucose de milho.
Bata no liquidificador as frutas, o leite de coco e a glucose de milho.

Numa panela despeje a água filtrada com 4 gramas de agar agar e dilua o pó.
Quando estiver diluído, acenda o fogo e mexa até a espuma ficar parecendo com claras em neve.

Ligue o liquidificador no mínimo e despeje o líquido fervido dentro e continue batento por algum tempo.

Retire do liquidificador e coloque em um recipiente plástico. Leve ao freezer por aproximadamente 10 min.

Retire do freezer e bata novamente no liquidificar até que fique com um aspecto cremoso.
Coloque novamente no pote e deixe na geladeira.