Geléia de casca de maçã

Usou maçã e joga as cascas fora?
Use-as para fazer geléia, fica muito bom!

Para mais ou menos 250 gramas de geléia.

Cascas de 4 maçãs.
1/2 xícara de açúcar.
2 colheres de sopa de suco de limão ou laranja.
(Natural, da fruta) Eu fiz com laranja.
1 e 1/2 xícara de água.

Modo de preparo:
Coloque as cascas das maçãs em uma panela, acrescente a água e o suco de fruta e leve ao fogo..
Deixe ferver em fogo baixo com a panela tampada até as cascas ficarem macias.
Depois bata no liquidificador. Cuidado nesta parte, o vapor quente pode fazer com que a mistura e o vapor escape do liquificador, provocando queimaduras.
Você pode peneirar a mistura ou não, eu não peneirei.

Coloque as cascas batidas em uma panela, acrescente o açúcar e volte ao fogo. Deixe ferver e cozinhar.
Enquanto for cozinhando (fogo baixo), você verá uma espuma que pode ser retirada com uma colher ou escumadeira. Isso deixa a geléia mais transparente.
Assim que apurar ( e mudar de cor ), já está boa.
Coloque em recipiente de vidro e leve a geladeira. O vidro deve ter tampa.
Sirva fria.